橘羊‧玫瑰‧飛魚

　　 

 

　　基本的美式早餐，最受歡迎的就是荷包蛋跟培根。

　　我的牽手，基本上早上只要有這兩項，就笑會成那樣了。

　　

　　荷包蛋－
　　＊熱一油鍋，加入一點油，打蛋進鍋（或打進小碗，順順的滑進鍋，就不怕蛋黃破了）。
　　＊太陽蛋約煮2分鐘就可以起鍋，雙面煎就翻面再煎半分鐘，全熟的就再煮2分鐘。

　　

　　培根－
　　（鍋煎）
　　＊冷鍋鋪好培根，小火慢煎，約20-30分鐘，再放在紙巾濾油。

　　（微波爐）
　　＊耐熱盤鋪好培根，上面蓋一層廚房紙巾，高溫6分鐘。
　　＊廚房紙巾可防止油噴弄髒微波爐。

　　老外不吃台式那種只煎幾分鐘，油份還在的培根，
　　所以，可以縮短時間做成嫩嫩口感的喔。