橘羊‧玫瑰‧飛魚

 　　 

　　哈許布朗「1人份」＊約380卡

　　 

　　中火熱一鍋，加兩大匙的油預熱。
　　兩個中型馬鈴薯，去皮刨成絲，我習慣墊一塊料理用毛巾，廚房紙巾也可以。

　　 

　　灑點鹽巴出水，再拍乾。

　　

　　散落薯絲下鍋煎，馬鈴薯慢熟，所以火稍微轉小一點，再加鹽巴和胡椒調味。
　　約10分鐘後，鍋鏟稍微整邊後翻面，薯絲會集合在一起，
　　多練習幾次就抓到訣竅，不會散掉了。

　　 

　　另一面也煎約10分鐘，熟的餅會有點縮小。
　　加上起司和奶油炒蛋，就是豐盛早餐囉！
　　Enjoy!!

　　這是我牽手早上常吃的， 酥酥的外皮和起司，完成圖就是一人份。
　　加洋蔥或是蘑菇等你喜歡的蔬菜，或是單獨吃都很棒。

　＊完成圖份量約580卡