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馬鈴薯莎拉「6-8人份」＊1/4杯約250卡
6個中型馬鈴薯，去皮切小塊，中火水煮30分，鐘瀝乾待涼。
把一顆青椒和1/4紅洋蔥切碎(普通洋蔥也可)，
加一大匙鹽巴、胡椒、1杯美奶滋，一大匙醋和一大匙芥末粉(芥末醬也可以)調味。
所有材料拌均勻後，裝進另一個要乾淨的碗。
頂端加上切碎水煮蛋，和水煮花椰菜和紅蘿蔔當作裝飾。
也可以加入碎芹菜、酸黃瓜、辣椒等蔬菜，或是灑上碎起司。
包上保鮮膜放入冰箱至少1小時即可。
Enjoy!!
這是米國勞工節時，帶去婆婆家聚餐的菜，大家都說好吃喔！
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一個土台客的米式生活 (3)
