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煎蛋捲 ﹝1人份﹞
打兩個蛋到碗裡，用蛋殼接一點水加進去（或用牛奶或是鮮奶油替代），
些許鹽巴和胡椒調味，用叉子或是筷子喀啦喀啦打散。
中火熱一鍋，加入0.5大匙奶油，融化後加入蛋汁。
用攪拌匙快速攪拌，然後搖鍋（裝專業用，可省略）
加事先煎好的肉末sausage 和少許新鮮荷蘭芹parsley ，再鋪上起司片。
用攪拌匙稍微整蛋皮的邊，倒扣至盤內，完成！
可以換任何喜歡的材料，如：火腿、培根或是蔬菜絲。
如果不加內餡，直接包起來也是一到簡單的菜，單純又多變化的早餐或點心。
Enjoy！！
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一個土台客的米式生活 (3)
